Mutfak Şefi

Tilbe Gıda Turizm San Tic A.Ş.

• Misafirlerimizin yiyecek servisi yapılan her noktada eksiksiz ve memnuniyeti üst düzeye çıkarabilecek şekilde yönetilmesinin sağlanması,
• Tüm hijyen ve doğru sunum tekniklerinin uygulanmasının sağlanması,
• Menü planlaması, koordinasyonunu sağlanması,

AARANAN NİTELİKLER

• Gastronomi veya Aşçılık Lisans/MYO bölümlerinden mezun,
• Restoran mutfaklarında en az 5 yıl mutfak şefi deneyimine sahip
• Güncel trendleri takip eden, araştırmacı ve vizyon sahibi,
• Kullanılan ürünler ve markaları hakkında yeterli bilgiye ve tecrübeye sahip olmak,
• Menü ve reçete oluşturabilecek,
• Sıcak, soğuk, fırın ve ızgara bölümlerine hakim,
• Personelin takibini ve düzenini sağlamak,
• Departmanlar ile uyum içerisinde çalışmak,
• Stok takibi ve yönetimi becerisine sahip olmak,
• Yöneticilik becerilerine sahip, takım çalışmasını ön planda tutarak hedef odaklı çalışabilen,
• Hijyen kuralları ve kalite standartları kuralları hakkında bilgi sahibi ve temizliğe özen gösteren,
• İnsan ilişkilerinde başarılı, müşteri memnuniyetine ve ekip çalışmasına önem veren,
• Yoğun iş temposuna ve esnek çalışma saatlerine ayak uydurabilecek,
• Genel dış görünüş, tavır ve davranışlarıyla şirketi temsil ettiğinin bilincinde, titiz ve özenli, alanında uzman, 
• Mutfak Şefi Ünvanına sahip olabilecek takım arkadaşı arıyoruz.